Sunomono

Pepino japonês ao molho da casa e gergelim.

Sunomono Especial

Salada agridoce de pepino, cubos de salmão, kani e gergelim.

Cubinhos de Salmão

Cubinhos de salmão na taça com molho de ostras, cebolinha e gergelim. Porção: 180gr.

Cubinhos de Atum

Cubinhos de atum na taça com molho de ostras, cebolinha e gergelim. Porção: 180gr.

Ceviche de Salmão

Salmão, cebola roxa, cebolinha marinados no limão

Ceviche Branco

Peixe branco no limão, com tempero da casa, cebola roxa e cebolinha.

Ceviche Misto

Salmão , atum, cebola roxa, cebolinha marinados no limão.

Ceviche de Atum

Atum marinado no limão, com tempero da casa, cebola roxa e cebolinha.

Tartar de Salmão

Cubos de Salmão, avocado, ovas, molho do cheff finalizado com folha de arroz.

Hashi

Adaptador

Shoyu Sachê

Tarê Sachê

Tarê da Casa

Wasabi

Geleia de Pimenta da Casa

Gengibre

Carpaccio de Salmão (16un)

Laminas de Atum acompanhadas por molho.

Carpaccio de Atum (16un)

Laminas de Atum acompanhadas por molho.

Carpaccio de peixe branco (16un)

Laminas de peixe branco acompanhadas por molho,

Carpaccio de Polvo (16un)

Laminas de polvo acompanhadas por molho,

Bolinho de Peixe (6un)

Bolinho de Bacalhau (6un)

Iscas de peixe

(400gr)

Camarão soltinho

(400gr)

Frango Tempurá

Frango empanado na farinha panko com tempero da casa. Acompanha: limão, geléia e tarê. Porção: 400gr

Joy Tokai *novidade*

Joy flambado, com camarão cozido com shitake e shimeji, finalizado com geleia de pimenta

Joy Vieiras

Joy Foio Gras de Salmão

Joy Foie Gras Atum

Joy Tradional (2un)

Salmão, creme cheese, cebolinha e geleia de pimenta.

Joy Crispy (2un)

Salmão, creme chesse, cebolinha, crispy e molho tarê.

Joy Ebi Tempurá (2un)

Salmão, cream cheese , camarão empanado, cebolinhaa e molho tarê.

Joy Shimeji Shitaki (2un)

Joy de Camarão (2un)

Salmão, cream cheese , camarão cozido, cebolinha e geleia de pimenta.

Joy Piva (4un)

Salmão, cream cheese, camarão empanado geleia de pimenta

Joy Queijo Brie

Salmão, cream cheese , queijo brie e geleia de pimenta.

Seleção de Joy (12 peças) (ilustrativa)

2 Joy tradicional; 2 Joy queijo brie; 2 Joy Ebi; 2 Joy shitake; 2 Joy Tamago; 2 Joy crispy.

Joy Gorgonzola (2un)

Envolto de salmão com creme de gorgonzola, selado com azeite trufado finalizado com mel.

Joy Tamago (2un)

Joy de salmão maçaricados com creme tamago feito pelo Piva finalizado com um fio de tarê e geleia de pimenta.

Joy Spice Tuna (2un)

Joy de atum com pimenta sriracha.

Joy Molho Black (2un)

Joy amêndoas defumada : envolto de salmão com patê de salmão batido com cebolinha verde e amêndoas defumada

Sashimi Salsa Trufada *novidade*

Sashimi de salmão marinado no shoyo kikoman, finalizado com salsa trufada e molho de ostra.

Sashimi Vieira Canadense *novidade*

Sashimi de Salmão (6un)

Sashimi de Peixe Branco (6un)

Sashimi de Polvo (6un)

Sashimi de Atum (6un)

Sashimi com Queijo Brie (6un)

Sashimi de salmão, finalizando com queijo brie maçaricado.

Sashimi de Salmão Selado (6un)

Sashimi de salmão.

Shake Goma (6un)

Salmão maçaricado finalizado com gergelim.

Maguru Gome (6un)

Sashimi de Salmão Tamago (6un)

Sashimi de Salmão Selado com creme Tamago

Montanha de Sashimi (12un)

Camadas de sashimi intercalados com molho de ostra finalizado com crispe e massa harumaki.

Sashimi Shake Hara (6un)

Cubos de salmão gordo trufado( 6 unidades)barriga de salmão selada com azeite trufado, parte do peixe com mais concentração de ômega .

Sashimi Shake Toro

Com limão e flor de sal

Hot massa Harumaki

Hot sem arroz

Hot sem arroz

Hot filadelfia

Sushi empanado com salmão, cream cheese, cebolinha, gergelim e molho tarê.

Hot Ebi (10un)

Sushi empanado com camarão, cream cheese, cebolinha, gergelim e molho tarê.

Hot Patê (10un)

Sushi empanado com salmão, cream cheese, patê joy encima finalizando com tarê, cebolinha e gergelim.

Uramaki de Kani (10un)

Kani e cream cheese

Uramaki Especial Tamago (10un)

Uramaki Filadélfia encapado de salmão maçaricado com creme tamago com crispy tarê e geleia.

Uramaki encapado com Doritos (10un)

Uramaki encapado com Doritos, salmão e cream cheese

Uramaki de Atum encapado (10un)

Uramaki de atum encapado de atum.

Ura Grelhado Encapado C/Abacate (10un)

Uramaki de Salmão grelhado e Creme Cheese Encapado de Abacate finalizado com geleia de pimenta

Ura Filadélfia Encapado C/abacate (10un)

Uramaki de Salmão e Creme Cheese Encapado de Abacate finalizado com geleia de pimenta

Uramaki Encapado Massago (10un)

Salmão, camarão crocante, creme cheese, encapado de salmão com ovas massago e cebolinha. (Ovas Black ou Laranja)

Spice Tuna Roll Avocado (10un)

Uramaki recheado de Atum temperado com pimenta sriacha, cebolinha encapado com abacate e fio de tarê.

Spice Shake Roll Avocado (10un)

Uramaki recheado de salmão temperado com pimenta sriracha, cebolinha encapado com abacate, geleia de pimenta e fio de tarê.

Uramaki Especial do Cheff (10un)

Salmão, camarão frito, cream cheese, encapado salmão e cebolinha.

Urumaki de Camarão Encapado (10un)

Camarão cozido, cream cheese encapado de salmão e cebolinha.

Uramaki de Salmão Encapado (10un)

Uramaki Filadélfia encapado com salmão e cebolinha.

Uramaki Fila Especial maracujá

Uramaki Filadélfia encapado e selado finalizado com maracujá.

Uramaki com Queijo Brie (10un)

Uramaki filadélfia encapado de salmão e queijo brie e geleia de pimenta.

Uramaki Salmão Grelhado (10un)

Salmão grelhado, cream cheese e cebolinha.

Uramaki Skin (10un)

Skin, cream cheese e cebolinha.

Uramaki California (10un)

Pepino, manga e kani.

Uramaki Atum (10un)

Atum e cream cheese.

Uramaki Filadélfia com Crispy (10un)

Salmão, cream cheese com crispy.

Uramaki Filadélfia (10un)

Salmão e cream cheese.

Uramaki Salmão Molho Black

Uramaki de salmão encapado de salmão, coberto com molho black e amêndoas.

Uramaki Queijo Brie Salsa Trufada *novidade*

Uramaki Queijo Brie Salsa Trufada finalizado com mel

Uramaki Felecitá de Salmão *novidade*

Uramaki de salmão e abacate encapado de salmão. (sem creme cheese) *novidade*

Uramaki Felicitá de Atum *novidade*

Uramaki de atum e abacate encapado com atum (sem creme). (novidade)

Hossomaki de Salmão (8un)

Hossomaki de Atum (8un)

Hossomaki de Pepino (8un)

Niguiri Salmão Foio Gras

Niguiri Salmão Foio Gras

Niguiri Atum Foio Gras *novidade*

Niguiri Atum Foio Gras

Niguiri Peixe Branco (2un)

Niguiri Salmão (2un)

Niguiri Atum (2un)

Niguiri de Salmão C/ovas Massago (2un)

Niguiri Toro Salmão (2un)

Niguiri Toro Atum (2un)

Temaki Atum

Temaki de atum com cebolinha cream cheese e gergelim.

Temaki Filadélfia

Salmão, cream cheese, cebolinha e gergelim.

Temaki Filadélfia com Crispy

Salmão, cream cheese, cebolinha, gergelim e crispy.

Temaki Skin

Pele de salmã frita, gergelim e crispy.

Temaki Ebi Tempura

Camarão empanado, cream cheese. Cebolinha, gergelim e molho tarê.

Temaki Califórnia

Kani, Manga e pepino japonês

Temaki Misto

Salmão, atum, arroz e cream chesse

Temaki de Salmão Grelhado

Salmão grelhado, cream chesse, cebolinha e tarê.

Temaki Hot Filadélfia

Temaki filadélfia empanado.

Temaki Filadélfia com Doritos

Salmão, cream chesse, cebolinha e doritos.

Temaki de Camarão

Camarão cozido, arroz, cream cheese e cebolinha.

Temaki sem Arroz

Salmão, cream cheese e cebolinha.

Temaki Misto sem Arroz

Salmão, atum , creme cheese e cebolinha

Hossomaki de pepino (10un)

Uramaki Tropical (10un)

Harumaki de Legumes (2un)

Hot Banana (10un)

Hot empanado, leite condensado e canela.

Hot Sensação Preta (10un)

Morango, avalã e leite condensado

Hot Sensação Branca (10un)

Morango, beijinho e leite condensado.

Urumaki Romeu e Julieta (10un)

Goiabada, morango e creme cheese

Harumaki Romeu e Julieta (2un)

Harumaki Ouro Branco (2un)

Combo fit 2

10 Sashimi Salmão 10 Sashimi Atum 8 Hossomaki Atum 8 Hossomaki Salmão 10 Uramaki Salmão s/ Cream Cheese 10 Uramaki Atum s/ Cream Cheese 4 Joy Tradicional s/ Cream Cheese

Combo 60 peças premium

10 uramaki filadelfia encapado, 10 uramaki de atum 10 uramaki grelhado 10 hot 10 hosomaki 5 joy e 5 niguiri de salmão

Combo Piva Premium Plus (130 peças)

18 Sashimi de Salmão; 6 Sashimi Atum; 6 Sashimi Peixe Branco; 6 Joy Tradicional; 6 Joy Ebi Tempura; 6 Niguiri Salmão; 6 Niguiri Atum; 6 Niguiri Peixe Branco; 10 Uramaki Filadélfia Encapado de Salmão com molho de maracujá; 10 Uramaki de ebi tempura; 10 Uramaki de Salmão Grelhado Encapado de abacate; 20 Uramaki filadelfia; 20 Hot Filadelfia. (Serve até 6 pessoas) Acompanha Crispy, tarê e geleia de pimenta sobre o combo

Combo Piva Premium (70 peças)

12 Sashimi da Salmão; 10 Uramaki tempura de camarão; 10 Uramaki filadelfia; 10 Uramaiki Encapado de salmão, crispi; 4 Joy Ebi Tempura; 4 Joy Tradicional 8 hossomaki de salmão 10 hot Filadélfia. Acompanha Crispy, tarê e geleia de pimenta sobre o combo.

Combo 3 Amores (36 peças)

12 sashimi de salmão 12 sashimi de atum 12 sashimi de peixe branco. (do dia)

Combo Shino (30 peças)

6 Sashimi salmão; 10 Uramaki Filadelfia; 10 hot fila. 2 Joy Salmão. 2 niguiri salmao. Acompanha Crispy, tarê e geleia de pimenta sobre o combo.

Combo Fit 1 (22 peças)

6 Sashimi Salmão 6 Sashimi Atum 10 Uramaki Filadelfia (sem creme cheese) 1 Temaki Misto (Salmão e Atum sem creme chesse e sem arroz). Acompanha Crispy, tarê e geleia de pimenta sobre o combo

Combo 50 (50 peças)

10 uramaki filadélfia, 10 uramaki atum, 10 uramaki kani 10 uramaki skin, 10 hossomaki salmão. Acompanha Crispy, tarê e geleia de pimenta sobre o combo.

Combo da Juci (44 peças)

6 sashimi; 4 joy piva: 4 joy tradicional; 1O hot; 10 uramaki fila encapado; 10 uramaki ebi.

Combo 9 (100 peças)

20 Uramaki Filadelfia 20 Hot Filadélfia 10 Uramaki Salmão Grelhado 10 Niguiri Salmão; 10 Hossomaki Salmão; 10 Uramaki Skin; 10 Uramaki kani. 10 Uramaki Filadélfia Encapado. Acompanha Crispy, tarê e geleia de pimenta sobre o combo.

Combo 8 (84 peças)

20 Uramaki Filadelfia; 20 Hot Filadélfia ; 10 Uramaki Camarão; 12 Sashimi Salmão; 10 Niguiri Salmão; 4 Joy; 8 Hossomaki Salmão.

Combo 7 (47 peças)

12 Sashimi Salmão; 10 Uramaki Encapado; 10 Uramaki Filadélfia; 10 Hot Filadelfia; 5 Joy Salmão. Acompanha Crispy, tarê e geleia de pimenta sobre o combo.

Combo 6 (60 peças)

10 Uramaki Filadélfia; 10 Uramaki Filadélfia Salmão Grelhado; 10 Hossomaki Salmão; 10 Hot Filadélfia; 10 Uramaki Skin; 10 Urumaki Kani. Acompanha Crispy, tarê e geleia de pimenta sobre o combo.

Combo 5 (40 peças)

10 Uramaki Filadelfia; 10 Uramaki Encapado; 10 Hossomaki Salmão; 10 Hot Filadélfia. Acompanha Crispy, tarê e geleia de pimenta sobre o combo.

Combo 4 (36 peças)

10 Filadélfia encapado; 10 Uramaki Camarão tempura; 5 Niguiri Salmão; 5 Joy Salmão; 6 Sashimi Salmão. Acompanha Crispy, tarê e geleia de pimenta sobre o combo.

Combo 3 (40 peças)

20 Uramaki Filadélfia; 20 Hot Filadélfia. Acompanha Crispy, tarê e geleia de pimenta sobre o combo.

Combo 2 (30 peças)

10 Uramaki Filadélfia; 10 Hot Filadélfia; 3 Joy Salmão; 6 Sashimi. Acompanha Crispy, tarê e geleia de pimenta sobre o combo. Acompanha Crispy, tarê e geleia de pimenta sobre o combo.

Combo 1 (36 peças)

10 Uramaki Filadélfia; 10 Hot Filadélfia; 4 Joy Salmão; 2 Niguiri Salmão; 10 Uramaki Salmão Grelhado. Acompanha Crispy, tarê e geleia de pimenta sobre o combo.

COMBO ESPECIAL DA CASA (46 PEÇAS)

10 URAMAKI FILA ENCAPADO, 10 URAMAKI ATUM ENCAPADO, 4 SASHIMI DE SALMÃO, 4 SASHIMI DE ATUM, 4 SASSHMI PEIXE BRANCO, 2NIGUIRI DE SALMÃ, 2 NIGUIRI DE ATUM, 2 NIGUIRI DE PEIXE BRANCO, 4 JOY SALMÃO E 8 HOSSOMAKI.

Água Mineral 500ML (sem gás)

Água Mineral 500ML (com gás)

Água Tônica

H2OH! Limão 500ml

Coca-Cola 350ML

Guaraná Antárctica 350ML

Coca-Cola 600ml

Coca-Cola Zero 600ml

Fanta Laranja 600ml

Guaraná Antarctica 600ML

Sprite 600ml

Budweiser Long Neck 330ML

Sol Long Neck

Heineken Long Neck

Heineken Zero Long Neck

Corona Long Neck